Rempeyek

Bismillahirrahmanirrahim

Rempeyek Kacang 

Sumber : totcupcakes.blogspot.com

Bahan-bahan:

500 g tepung beras cap gajah

    2 cawan kacang tanah atau lebih - dibakar garing

    1 biji telur

    1 sudu kecil serbuk ketumbar

       garam secukupnya

    3 ulas bawang putih * dikisar

    2 biji buah keras      * dikisar

       daun limau purut - dihiris halus

    2 cawan air atau secukupnya

Caranya:

1. Masukkan tepung, serbuk ketumbar, daun limau, garam dan bahan kisar.

    Gaul hingga rata sebati.

2. Masukkan telur dan sedikit air. Kacau hingga hilang ketulan tepung.

3. Tambahkan air anggaran 2 cawan lagi dan kacau hingga sebati.

4. Panaskan minyak, ambil sesudu adunan dan taburkan kacang.

5. Tuang secara nipis di tepi kuali. ( ia akan melekat di tepi kuali )

6. Siramkan minyak goreng padanya dan ia akan tanggal.

7. Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan minyaknya.