Udang Goreng Mentega

Ada udang lam peti ais, simpan lama-lama.... nanti hilang rasa manisnya, tak sedap pulak

Udang ni nak masak apa erk??

Dok pikiaq la ummi... apa nak buat?

teringat pulak hari tu.... masa dok tengah 'google'

nampaklah resepi udang butter

kebetulan kelmarin buat PAVLOVA,

kuning telur tu.... dok simpan saja..

apalagi, mulalah projek memasak ni

tapi... bila tengok resepi, alamak!

susu cair tak dak la..

habih tu nak buat lagu mana?

bantai ja lah... dah tak dak, tak payah buh le..

Udang goreng mentega

bahan-bahan:

udang (stok yang ada la..) 8 ekor

4 biji kuning telur

minyak secukupnya

2 camca besar mentega

2 pelepah daun kari

sedikit garam dan lada sulah

sedikit susu cair - yang ni tak dak

1 atau 2 ulas bawang putih

cabai melaka

Caranya:

udang di gaul dengan garam, kunyit dan sedikit lada sulah

goreng sederhana masak dengan 1 pelepah daun kari dan angkat

dalam belanga lain, panaskan dan

masukkan mentega dan minyak (agak-agak cukup la....)

tomeh bawang putih ( cincang/tumbuk) sampai wangi..

menggunakan senduk bulat, buat pusingan bulat dengan laju

tapi jaga la... nanti minyak percik tangan hampa pulak!

tuangkan kuning telur tadi perlahan-lahan sampai habih

jangan tuang dekat sangat dengan belanga.. bagi tinggi sikit

barulah dapat serpihan yang halus

( ummi tuang tak cukup tinggi kot sebab tu kurang halus )

goreng sampai nampak garing sedikit, 

masukkan cabai melaka potong, buh la banyak mana nak makan..

goreng sat, lepaih tu buh udang dan daun kari

goreng sampai dia nampak sebati dan telur tadi garing

angkat, makan panas-panas

sedap jugak! walaupun tak buh susu

( kalau minyak banyak, tos dulu )

tapi kan, kalau hampa nak try masak,

hangpa mintaklah resepi asli kat pakcik 'google'

ada banyak versi masakan ni,

hangpa carilah yang sesuai, ok.

tapi ummi nak peringat kat hampa...

masakan ni confirm tinggi kolestrol!!

jaga-jaga, walaupun sedap,

KESIHATAN DIUTAMAKAN

sekian

TERIMA KASIH, kerana sudi melawat blog ummi.