Hari ni nak share satu resepi yang dah lama terperam resepinya.... akhirnya tertunailah hasrat hati nak buat puding marble yang dah lama 'femes' ni... orang lain barangkali dah berpuluh kali membuatnya, ummi baru nak menerai... Ummi c&p resepi asal.
PUDING ROTI MARBLE
Sumber : Naz's COSK @ ovenkecil.blogspot.com
Asal Resepi Dari : http://www.youtube.com/watch?v=rgA-HYPua70
Bahan-bahan :
- 1/2 cawan gula pasir
- 3 cawan air
- 4 keping roti *
- 2 biji telur ayam * - ummi cuma guna 1 biji saja
- 1/2 cawan susu pekat manis *
- 1 tin susu cair (400ml) *
- 1 sudu teh asen vanilla *
- 2 sudu besar majerin
- 2 sudu besar serbuk koko ATAU 1/4 cawan serbuk milo - ummi guna choc emulco
- 1 atau 2 pewarna kesukaan
Cara-cara :
- Masak serbuk agar-agar dan juga gula bersama air di atas api dapur.
- Sementara itu, masukkan bahan-bahan bertanda * ke dalam mesin pengisar (blender) dan kisar halus.
- Tuang bahan kisar ke dalam larutan agar-agar yang mendidih.
- Kacau sentiasa hingga larutan agak pekat.
- Masukkan majerin dan kacau hingga larutan menggelegak. Tutup api dapur.
- Bahagi larutan puding kepada 3 bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan serbuk koko dan digaul sebati, satu bahangian dicampur dengan pewarna pilihan dan satu bahagian dibiarkan dengan warna asal atau boleh juga kalau nak diwarnakan.
- Basahkan loyang atau acuan pilihan dan sendukkan larutan puding berselang-seli setiap bahagian. Sendukkan adunan terus menerus, maknanya tak perlu tunggu keras adunan yang dah disendukkan ke dalam loyang tu. Kalau nak dapatkan corak seperti di atas tu, sengetkan loyang dan sendal loyang tu di salah satu hujungnya supaya tak jatuh. Kemudian mulalah menyenduk adunan berselang-seli hingga habis digunakan. Kembalikan loyang pada kedudukan asal dan biar puding keras.
- Masukkan ke dalam peti sejuk. Hidangkan sejuk-sejuk memang sedap.
 |
| puding marble sebelum dipotong |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan